４月C　ふわふわ鶏つくね ・今が旬！筍ご飯 ・生の筍の下処理 ・落とし卵の野菜あんかけ ・菜の花の辛子マヨネーズ和え

【年に 1 度！筍のあく抜き～和食の基本技術クラス～】
今の時期しか食べられない！生のたけのこの処理をマスター。 「つくね」メイン・酒のあて・お弁当にもぴったりなつくね。
多めに作っても冷凍できるので、生活の役に立ちますよ♪ 「筍ごはん」旬の茹でたて筍で、優しい味に炊き込みます。 「野菜あん」レンジで作る半熟卵に、野菜とあんをかけて 仕上げます♪
「からしマヨ」春を感じる定番の和え物。 菜の花以外でも、旬の青菜で作れます♪