■９月A　かれいの煮付け ・松茸の土瓶蒸し ・サラダ巻き・わらびもち

【煮魚の基本・太巻きの巻き方】

「煮つけ」金沢といえばカレイの煮つけが定番。

カレイの下処理・魚の上手な煮方は、２年に１度の予定です。

どんな魚でも煮つけにできるようになるコツがあります。

「土瓶蒸し」本格的な土瓶蒸しを作ります。教室では松茸を使用する

予定ですが、ご家庭では好きなキノコや、鶏肉等でアレンジ出来ます。

自信をもっておもてなしできる一品ですね。

「サラダ巻き」２年に１度の巻物！日本人なら是非上手な巻き方を覚えよう♪