■８月A　野菜と帆立のかき揚げ ・ささみの冷製葛たたき ・焼きなす南部づけ・ざるそば・手作り追いがつおつゆ

【夏のさっぱり和食～かき揚げのコツ～】

「かき揚げ」自己流で作ったら、よく失敗する揚げもの。

サクサクに、上手に揚げるコツが満載ですよ。

「葛たたき」パサつきやすいささみを、夏にぴったりなのどごしつるりとした食感に仕上げます。

食欲がなくても、さっぱり食べられる簡単人気メニュー♪

「焼きなす」夏には外せない人気の一品です。

焼きなすは手軽に作れるので、何かと覚えておくと便利です。

「ざるそば」金沢の製麺所から買い付けたおいしい麺を手作りの「追いがつお」つゆを作って頂きます。