■１月Dメニュー　看板メニュー！さばの絶品おろし煮 ・鯖のさばきかた ・南禅寺蒸し（豆腐のあんかけ茶碗蒸し） ・わけぎと貝のぬた和え（酢味噌和え）・ごはん

【鯖のさばき方＆失敗しない茶碗蒸し】

「おろし煮」

さばのおろし方をお伝えします。

揚げたサバを出し汁と大根おろしでサッと煮た大変おいしい、大人気の煮物です。

「南禅寺蒸し」

豆腐を使った茶碗蒸しです。

失敗しない茶碗蒸しの「蒸し方」が習得出来ます。

「ぬた和え」

酢味噌で和えた美味しい料理です。

色々な食材を和えても、美味しく頂けますので、

和え物のレパートリーもかなり増えます。